BTS Management Hôtellerie Restauration (MHR)
Diplôme obtenu : cette formation conduit à l’obtention du diplôme BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) (BAC+2), diplôme d’Etat délivré par l’Education nationale.
| Objectifs de formation :
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR), option Management d’unité d’hébergement forme des professionnels capables de répondre aux exigences de nombreuses entreprises du secteur de l’hébergement : grands groupes hôteliers, hôtels, résidences de tourisme, hôtellerie de plein air…
Les futurs diplômés seront en mesure de :
- Réaliser des prestations de services attendues par des clients
- Participer à la politique commerciale et au développement de la relation client et à sa fidélisation
- Produire des services et encadrer des équipes
- Piloter la production de services
Programme
Sur 2 ans
UE1 - CULTURE GENERALE ET EXPRESSION
- Communication courante, professionnelle
- Expression orale
- Connaissances linguistiques
- Techniques de rédaction et méthodologie
UE2 - LANGUES VIVANTES ETRANGERES 1 ET 2
- Anglais – Compréhension de la langue écrite et de la langue orale
- Espagnol, allemand, italien au choix – Compréhension de la langue écrite et de la langue orale
UE3.1 - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
- Mettre en oeuvre la politique générale de l’entreprise
- Mesurer la performance de l’unité et sa contribution à celle de l’entreprise
UE3.2 - PROJET D’entrepreunariat en hôtellerie restauration
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
- Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
UE3.3 - Management de la production de service en hôtellerie restauration
- Manager tout ou partie d’un service
- Gérer et animer l’équipe
UE4 - Mercatique des services en hôtellerie restauration
- Participer à la définition de la politique commerciale
- Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services
- Développer la relation client
Ue5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration*
* pour l’option C : management d’unité d’hébergement
- Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
- Évaluer et analyser la production de services
- Communiquer avec les autres services
Diplôme validé : Baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR), ou baccalauréat professionnel « Commercialisation et services en restauration », ou baccalauréat professionnel « Cuisine ».
Dans le cas d’un cursus antérieur différent de la spécialité choisie, le dossier du candidat sera soumis à la validation du référent pédagogique. Une orientation différente pourra être proposée.
Durée de la formation : 2 ans
Formation initiale ou en alternance
Heures de formation présentielle en contrat de professionnalisation : 1 100 heures sur 2 ans
Heures de formation présentielle en contrat d’apprentissage : 1 350 heures sur 2 ans
- Assistant-e gouvernant-e
- Gouvernant-e d’étage
- Community manager
- Chef de brigade réception
- Assistant-e chef-fe de réception
Consultez nos tarifs sur la page dédiée.
Pas de résultats antérieurs
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Les modalités d’évaluation sont présentées lors de la réunion “Session d’information et d’admission”.
Cette formation est accessible sur le campus de Montpellier (Pérols).
Délais de réponse après première demande : 48h