BTS Manager Hôtellerie Restauration (MHR)

Diplôme obtenu : cette formation conduit à l’obtention du diplôme BTS Manager Hôtellerie Restauration (MHR) (BAC+2), diplôme d’Etat délivré par l’Education nationale.


| Objectifs de formation :

Le BTS Manager Hôtellerie Restauration (MHR), option Management d’unités d’hébergement forme des professionnels capables de répondre aux exigences de nombreuses entreprises du secteur de l’hébergement : grands groupes hôteliers, hôtels, résidences de tourisme, hôtellerie de plein air…

Les futurs diplômés seront en mesure de :

  • Réaliser des prestations de services attendues par des clients
  • Participer à la politique commerciale et au développement de la relation client et à sa fidélisation
  • Produire des services et encadrer des équipes
  • Piloter la production de services

Programme

Sur 2 ans


UE1 - CULTURE GENERALE ET EXPRESSION

  • Communication courante, professionnelle
  • Expression orale
  • Connaissances linguistiques
  • Techniques de rédaction et méthodologie

UE2 - LANGUE VIVANTE étrangère

  • Anglais – Compréhension de la langue écrite et de la langue orale
  • Espagnol, allemand, italien au choix – Compréhension de la langue écrite et de la langue orale

UE3.1 - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration

  • Mettre en oeuvre la politique générale de l’entreprise
  • Mesurer la performance de l’unité et sa contribution à la performance de l’entreprise

UE3.2 - PROJET D’entrepreunariat en hôtellerie restauration

  • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
  • Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

UE3.3 - Management de la production de service en hôtellerie restauration

  • Manager tout ou partie du service
  • Gérer et animer l’équipe

UE4 - Mercatique des services en hôtellerie restauration

  • Participer à la définition de la politique commerciale
  • Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services
  • Développer la relation client

Ue5 - Conception et production de services en hôtellerie restauration*

* pour l’option C : management d’unité d’hébergement

  • Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
  • Évaluer et analyser la production de services
  • Communiquer avec les autres services
Prérequis pour entrer en formation

Diplôme validé : Baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR), ou baccalauréat professionnel « Commercialisation et services en restauration », ou baccalauréat professionnel « Cuisine ».

Dans le cas d’un cursus antérieur différent de la spécialité choisie, le dossier du candidat sera soumis à la validation du référent pédagogique. Une orientation différente pourra être proposée.

Rythme

Durée de la formation : 2 ans
Formation initiale
: 5 jours à l’école/semaine et 14 semaines de stage
Formation en alternance : 3 jours à l’école / semaine

Heures de formation présentielle en contrat de professionnalisation : 1 100 heures sur 2 ans
Heures de formation présentielle en contrat d’apprentissage : 1 350 heures sur 2 ans

Débouchés
  • Assistant-e gouvernant-e
  • Gouvernant-e d’étage
  • Community manager
  • Chef de brigade réception
  • Assistant-e chef-fe de réception
Tarif

Consultez nos tarifs sur la page dédiée.

Taux de reussite

Pas de résultats antérieurs

Insertion professionnelle

Pas de résultats antérieurs

Les modalités d’évaluation sont présentées lors de la réunion “Session d’information et d’admission”.

Cette formation est accessible sur le campus de Montpellier (Pérols).

Délais de réponse après première demande : 48h